2. КОНЦЕНТРАТ СОЕВЫХ БЕЛКОВ 2.1. Объем и структура рынка соевых белков Таблица 2.1 Объем потребления концентрата соевого белка в России | Объем, тыс. тонн | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.2 Динамика потребления концентрата соевого белка в России | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.3 Объем потребления концентрата соевого белка в России в стоимостном выражении | Объем, млн. руб. | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика»
Таблица 2.4 Динамика потребления концентрата соевого белка в России в стоимостном выражении | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.5 Отраслевая структура потребления концентрата соевого белка в России | Отрасли потребления | Объем, тыс. тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.6 Структура потребления концентрата соевого белка в России | Показатели | Объем, тыс. тонн | Доля, % | | Импорт | | | | Производство | | | | Экспорт | | | | Потребление | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.7 Динамика доли импорта в потреблении концентрата соевого белка в России | Доля, % | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 2.8 Динамика доли экспорта в производстве концентрата соевого белка в России | Доля, % | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителей, информационной системы «Мозаика»
2.2. Характеристика внутреннего производства соевых белков Таблица 2.9 Объем производства соевого концентрата в России | Объем, тыс. тонн | | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | 2 | 31 | 39 | 45 | 50 | 40 | 40 | 124 | Источник: по данным опроса производителя, данным статистики Таблица 2.10 Динамика производства соевого концентрата в России | Динамика к предыдущему году, % | | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | Источник: по данным опроса производителя, данным статистики
Таблица 2.11 Органолептические показатели концентрата соевого белка производства компании ГК «Содружество» | Внешний вид | Однородный, с различной степенью помола | | | | | | | Источник: по данным производителя Таблица 2.12 Физико-химические показатели концентрата соевого белка производства компании ГК «Содружество» | Физико-химические показатели | 62-К | 65-К | 70-К | | Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | 10 | | Массовая доля сырого протеина при фактической влажности, %, не менее | | | | | Массовая доля сырого жира в пересчета на а.с.в., %, не более | | | Массовая доля сырой золы в пересчета на а.с.в., %, не более | | | Массовая доля сырой клетчатки в пересчета на а.с.в., %, не более | | Источник: по данным производителя Таблица 2.13 Дополнительные показатели концентрата соевого белка производства компании ГК «Содружество» | Показатели | Значение | | Обменная энергия (МДж/кг) | | | Глицинин (мг/кг), менее | | | В – конглицинин (мг/кг), менее | | | Лектины (мг/кг), менее | | | Активность трипсинового ингибитора (мг/г), менее | | | Кальций (%) | | | Фосфор (%) | | | Перевариваемость протеина с пепсином и панкреатином, % | | | Массовая доля растворимого протеина (щелочной метод), % | | Источник: по данным производителя 2.3. Импортные поставки соевых белков Таблица 2.14 Объемы импорта концентрата соевого белка в Россию | Объем, тыс. тонн | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.15 Динамика объема импорта концентрата соевого белка в Россию | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.16 Объемы импорта концентрата соевого белка в Россию в стоимостном выражении | Объем, млн. $ | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика»
Таблица 2.17 Динамика объема импорта концентрата соевого белка в Россию в стоимостном выражении | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.18 Объемы импорта концентрата соевого белка в Россию в стоимостном выражении в российской валюте | Объем, млн. руб. | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.19 Динамика объема импорта концентрата соевого белка в Россию в стоимостном выражении в российской валюте | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.20 Объем импорта концентрата соевого белка в Россию по отраслям потребления | Отрасли потребления | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.21 Объем импорта концентрата соевого белка в Россию по доле белка в продукции | Доля белка, % | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика»
Таблица 2.22 География импорта концентрата соевого белка в Россию | Страны | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.23 Импорт концентрата соевого белка в Россию по производителям | Производители | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.24 Импорт концентрата соевого белка в Россию по получателям | Получатель | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика»
| 
